Esther Carrera

Profesora Adjunta en el Departamento de Ciencias Farmacéuticas y de la Salud en la Facultad de Farmacia de la USP CEU.

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Verano, comidas al aire libre y riesgos alimentarios

El verano es una época especialmente sensible a la aparición de enfermedades de transmisión alimentaria. ¿Cómo se pueden prevenir?

Recomendaciones de seguridad alimentaria para el viajero

El viajero se enfrenta a peligros biológicos tales como bacterias, virus y parásitos. Lo más aconsejable es prevenir antes que curar.